初めてのうどん作り

うどんを作ってみました。
と言うより、今作っている最中です。
生地を寝かせている時間なのです。

うどん大好きなのですが、今まで作った事はありませんでした。
前に香川出身の友達が、うどんは家で作ると言っていたのを思い出し、作ってみようかなと思ったのがきっかけ。

絶対おいしいに決まってますよね、粉から作る打ちたてのうどん。
材料も少ないですし、ちょうど購入した粉の袋に「うどんの作り方」が載っていたので、それを見ながら作る事に。

思った以上に、粉と食塩水を捏ねて一まとめにするのは大変。

子供達の手も借り…足も借りました。テレビなんかで職人さんの作る姿を見ると、踏んでいますよね。
確かに踏んだ方が、早くきれいにまとまりました。
それを今、寝せています。

せっかくだから、出汁もとってツユも手作りしようかなと思っています。
食べ比べの為に、温かいうどんと冷たいうどんの両方作るつもり。

具はシンプルな方が良いかな?
初めてだから上手に出来るか不安はありますが、今日の夕飯が楽しみです。